鳥焼こころ

溶岩石で香ばしく焼き上げる地鶏7種の贅沢食べ比べセット

1人前1480円（税込）

溶岩石プレートの遠赤外線効果で、外は香ばしく中はしっとりと仕上がる人気の食べ比べセット。宮崎地鶏をはじめとした7種の旨みや食感の違いを一度に楽しめます。熱を均一に保つ溶岩石は焦げ付きにくく、素材の水分と甘みをしっかり引き出すのも魅力。初めての方にもおすすめの一皿です。

鮮度が際立つ朝引き鶏のお造り三種盛り合わせ

1,280円(税込)

その日に仕入れた朝引き鶏から、鮮度が最も映える“きも・胸・ずり”を厳選した三種盛り。きもはまろやかで、胸は上品な甘みと滑らかな口当たり、ずりは心地よい歯ごたえが魅力です。部位ごとの香りと旨みの違いを一皿で楽しめ、素材の良さを最高の状態で味わえる人気の逸品です。

濃厚白湯スープと香ばしい鶏ご飯を味わう満足度抜群の〆セット

550円(税込)

長時間煮込んだ鶏ガラの濃厚白湯スープと、香ばしさ広がる鶏ご飯を組み合わせた自慢の〆セット。白湯ならではの深いコクと旨みに、ご飯の香ばしさが重なることで満足感が一段と高まります。どちらも主役級の味わいで、食事の締めにしっかり満足したい方におすすめです。

厳選地鶏の魅力を最大限に引き出す丁寧な仕込み

宮崎地鶏・阿波尾鶏・丹波鶏・すだち鶏など、旨味と香りに優れた国産地鶏のみを厳選。朝引きならではの張りやみずみずしさを活かすため、温度管理や下処理を一つひとつ丁寧に行い、部位ごとの状態に合わせて最適な火入れでご提供します。素材そのものが持つ甘みや食感の違いを、より自然な形で味わえるのがこころのこだわりです。

溶岩石プレートが生む香ばしさとしっとり食感

炭ではなく溶岩石を使用し、遠赤外線の効果で外は香ばしく、中はしっとりジューシーに仕上げる独自の加熱方法が特徴。熱を均一に保つため焦げ付きにくく、地鶏の水分と旨味をしっかり閉じ込めます。さらに、鶏ガラを長時間煮込んだ濃厚白湯スープなど、「焼き・生・出汁」の三方向から鶏の奥深さを楽しめる構成をご用意しています。

こころのチョイ鍋（鶏白湯）

1,380円(税込)

鶏ガラを長時間じっくり炊き上げた、濃厚でコク深い自家製鶏白湯スープを使用した小鍋。まろやかな口当たりと鶏の旨味が広がり、焼き物の合間や〆にもおすすめです。

鳥焼こころがお勧めする朝引き鶏のお造り　3種

1,280円(税込)

胸身・白肝の胡麻油ネギまみれ・砂ずり

溶岩石地鶏７種盛り合わせ焼き（1人前）

1,480円(税込)

地鶏もも、せせり、こころ、なんこつ、たまひも、肝、ぼんじり

地鶏３種食べくらべ

1,200円(税込)

丹波鶏・阿波すだち鶏・阿波尾鶏

こころのチョイ鍋（鶏白湯）

1,380円(税込)

鶏ガラを長時間じっくり炊き上げた、濃厚でコク深い自家製鶏白湯スープを使用した小鍋。まろやかな口当たりと鶏の旨味が広がり、焼き物の合間や〆にもおすすめです。

鶏ご飯（中・スープ付き）

550円(税込)

締日の白湯こころ麺

550円(税込)

溶岩石焼きの香りが心地よく漂う店内は、ほどよく落ち着いた明るさで居心地の良い雰囲気。学生から社会人まで幅広い客層が訪れ、食事や会話をゆっくり楽しめる空間です。ひとり飲みから友人との集まりまで、どんなシーンにも使いやすい店づくりを大切にしています。

テーブル席は11席配置され、少人数での食事や仲間との集まりに最適。ゆったり座れるため会話が弾む人気のエリアです。さらに2Fは最大20名まで利用でき、宴会や打ち上げにも対応可能。気軽な利用からグループの集まりまで幅広いシーンにフィットします。

カウンターは8席のみのコンパクトな造りで、ひとり飲みやサクッと食べたい時にぴったり。焼きたての香ばしい音や溶岩石の熱気を近くで感じられ、料理が届く瞬間まで楽しめる特等席です。仕事帰りにも立ち寄りやすく、初めての来店でも利用しやすい雰囲気が魅力。

地鶏の魅力を多彩に堪能

宮崎地鶏や阿波尾鶏など旨みの異なる地鶏を焼き・造り・白湯スープで楽しめる満足度の高いラインナップです

多用なシーンに対応化可

一人飲み・デート・宴会など、多彩なシーンに対応。幅広い利用に便利な気軽さが魅力です。

溶岩石焼きで味わう旨さ

遠赤外線でふっくら仕上がる溶岩石焼きは、外は香ばしく中はしっとり。素材の甘みを存分に引き出します。

少人数で利用しやすい空間

落ち着いた席配置で気軽な集まりや少人数宴会に最適。友人同士や仕事帰りの会食にも使いやすい雰囲気です　

地鶏を囲んで楽しめる宴会

溶岩石焼きや朝引き鶏のお造りなど満足度の高い地鶏料理が揃い、食事中心の宴会や集まりにぴったりです。

２Fでは最大20名様までOK

2Fは最大20名まで利用でき、宴会や小規模パーティに最適。周りを気にせず楽しめる使いやすさが魅力です。

鶏料理と相性の良い定番アルコールを厳選

ビール・焼酎・ワイン・梅酒など、鶏料理と相性の良い定番アルコールを中心に取り揃えています。旨みの強い地鶏に寄り添うキレのあるビール、香りを引き立てる焼酎やワインなど、シンプルながら満足度の高いラインナップが魅力。濃厚な白湯スープや溶岩石焼きとの相性も良く、料理をよりおいしく楽しめる組み合わせをご提案します。

食事に寄り添う飲みやすいソフトドリンク

料理の味を邪魔しない、飲みやすいソフトドリンクをご用意。炭酸やお茶類を中心に、さっぱりとした後味で地鶏の旨みを引き立てます。アルコールが苦手な方や仕事帰りの軽い食事利用にも使いやすく、幅広いシーンで選ばれている人気のドリンクです。溶岩石焼きの香ばしさやお造りの繊細な味わいとも相性良くお楽しみいただけます。