鳥焼こころ

용암석으로 고소하게 구워낸 토종닭 7종의 사치품 먹어 비교 세트

1인분 1480엔(부가세 포함)

용암석 플레이트의 원적외선 효과로, 밖은 고소하게 안은 촉촉하게 완성되는 인기의 먹어 비교 세트.미야자키 지닭을 비롯한 7종의 맛과 식감의 차이를 한 번에 즐길 수 있습니다.열을 균일하게 유지하는 용암석은 태우기 어렵고, 소재의 수분과 단맛을 제대로 끌어내는 것도 매력.처음으로도 추천 한 접시입니다.

신선도가 두드러지는 아침 당김 닭의 3종 모듬

1280 엔(税込)

그 날에 구입한 아침 당김 닭으로부터, 신선도가 가장 빛나는 “기모·가슴·즈리”를 엄선한 3종 모듬.기모는 부드럽고 가슴은 품위있는 단맛과 부드러운 입맛, 즐거움은 기분 좋은 씹는 맛이 매력입니다.부위마다의 향기와 맛의 차이를 한 접시로 즐길 수 있고, 소재의 장점을 최고의 상태로 맛볼 수 있는 인기의 일품입니다.

진한 백탕 수프와 고소한 닭 밥을 맛보는 만족도 발군의 〆 세트

550 엔(税込)

장시간 끓인 닭 갈라의 진한 백탕 스프와 고소함 퍼지는 닭 밥을 조합한 자랑의 〆 세트.시라유 특유의 깊은 감칠맛과 맛에 밥의 고소함이 겹치는 것으로 만족감이 한층 높아집니다.양쪽 모두 주역급의 맛으로, 식사의 조임에 확실히 만족하고 싶은 분에게 추천입니다.

엄선지 닭의 매력을 최대한으로 이끌어내는 정중한 준비

미야자키 지닭·아와오닭·단바닭·스다치닭 등, 맛과 향기가 뛰어난 국산지닭만을 엄선.아침 끌기 특유의 장력과 신선함을 살리기 위해, 온도 관리나 하처리를 하나하나 정중하게 실시해, 부위 마다의 상태에 맞추어 최적인 화입으로 제공합니다.소재 그 자체가 가지는 단맛이나 식감의 차이를, 보다 자연스러운 형태로 맛볼 수 있는 것이 마음의 조건입니다.

용암석 플레이트가 낳는 고소함과 촉촉한 식감

숯이 아닌 용암석을 사용하여 원적외선의 효과로 밖은 고소하고, 안은 촉촉한 육즙으로 완성하는 독자적인 가열 방법이 특징.열을 균일하게 유지하기 위해 태우기 어렵고, 토종닭의 수분과 맛을 제대로 갇을 수 있습니다.게다가, 닭갈기를 장시간 삶은 진한 백탕수프 등, 「구이・생・출즙」의 3방향으로부터 닭의 깊이를 즐길 수 있는 구성을 준비하고 있습니다.

마음의 초이 냄비(닭 백탕)

1380 엔(税込)

닭갈비를 오랫동안 차분히 끓인 농후하고 깊은 수제 닭 백탕 수프를 사용한 냄비.부드러운 입맛과 닭의 맛이 퍼지고, 구이의 사이와 〆에도 추천입니다.

토리야키 마음이 추천하는 아침 당김 닭의 구조 3종

1280 엔(税込)

흉신 · 흰 간의 참기름 파 파우더 · 모래 전단

용암석지닭 7종 모듬 구이(1인분)

1480 엔(税込)

토종 닭, 모세리, 마음, 난코 츠, 타마 끈, 간, 흐림

토종닭 3종 먹기

1200 엔(税込)

탄바 닭, 아와 스다치 닭, 아와 오 닭

마음의 초이 냄비(닭 백탕)

1380 엔(税込)

닭갈비를 장시간 차분히 끓인 농후하고 깊은 수제 닭 백탕 수프를 사용한 냄비.부드러운 입맛과 닭의 맛이 퍼지고, 구이의 사이와 〆에도 추천입니다.

닭밥(중・스프 포함)

550 엔(税込)

마감한 시라유 코코로면

550 엔(税込)

용암 돌구이의 향기가 기분 좋게 감도는 점내는, 잘 잘 차분한 밝기로 아늑한 분위기.학생으로부터 사회인까지 폭넓은 손님층이 방문해, 식사나 대화를 천천히 즐길 수 있는 공간입니다.혼자 마시는 것부터 친구와의 모임까지, 어떤 씬에도 사용하기 쉬운 가게 만들기를 소중히 하고 있습니다.

테이블석은 11석 배치되어 소인원수로의 식사나 동료와의 모임에 최적.느긋하게 앉을 수 있기 때문에 대화가 연주하는 인기 지역입니다.게다가 2F는 최대 20명까지 이용할 수 있어 연회나 발사에도 대응 가능.부담없는 이용으로부터 그룹의 모임까지 폭넓은 씬에 피트합니다.

카운터는 8석만의 컴팩트한 구조로, 혼자 마시거나 바삭바삭하게 먹고 싶을 때에 딱.갓 구운 고소한 소리와 용암석의 열기를 가까이에서 느낄 수 있고, 요리가 닿는 순간까지 즐길 수 있는 특등석입니다.퇴근길에도 들러 쉽고, 첫 방문에서도 이용하기 쉬운 분위기가 매력.

토종닭의 매력을 다채롭게 만끽

미야자키 치킨이나 아와오 닭 등 맛이 다른 토종 닭을 구워 · 구조 · 시라유 스프로 즐길 수있는 만족도가 높은 라인업입니다

다양한 장면에 대응 가능

혼자 마시는 데이트 연회 등 다양한 장면에 대응.폭넓은 이용에 편리한 부담이 매력입니다.

용암 돌 구이로 맛볼 맛

원적외선으로 통통하게 완성되는 용암석구이는, 밖은 고소하고 안은 촉촉.소재의 단맛을 마음껏 꺼냅니다.

소수로 이용하기 쉬운 공간

차분한 자리 배치로 부담없는 모임이나 소인원 연회에 최적.친구끼리와 퇴근길 회식에도 사용하기 쉬운 분위기입니다.

토종닭을 둘러싸고 즐길 수 있는 연회

용암 돌 구이와 아침 닭 닭 구조 등 만족도 높은 토종 닭 요리가 갖추어져, 식사 중심의 연회나 모임에 딱 맞습니다.

2F에서는 최대 20분까지 OK

2F는 최대 20명까지 이용할 수 있어 연회나 소규모 파티에 최적.주위를 신경쓰지 않고 즐길 수 있는 사용의 용이함이 매력입니다.

닭 요리와 궁합이 좋은 스테디셀러 알코올을 엄선

맥주·소주·와인·매실주 등 닭요리와 궁합이 좋은 스테디셀러 알코올을 중심으로 갖추고 있습니다.맛이 강한 토종닭에 다가오는 깨끗한 맥주, 향기를 돋보이는 소주와 와인 등 심플하면서도 만족도 높은 라인업이 매력.농후한 백탕 스프나 용암석구이와의 궁합도 좋고, 요리를 보다 맛있게 즐길 수 있는 조합을 제안합니다.

식사에 어울리는 마시기 쉬운 청량음료

요리의 맛을 방해하지 않는, 마시기 쉬운 청량 음료를 준비.탄산과 차류를 중심으로 깔끔한 뒷맛으로 토종닭의 맛을 돋보이게 합니다.알코올이 약한 분이나 퇴근길의 가벼운 식사 이용에도 사용하기 쉽고, 폭넓은 씬으로 선택되고 있는 인기의 음료입니다.용암 돌 구이의 고소함과 구조의 섬세한 맛과도 궁합 좋게 즐길 수 있습니다.